非常食は何日分必要?ローリングストックのやり方と5年保存食の選び方

1階(日常層): 普段食べるレトルト・缶詰・乾麺を少し多めに買い、食べたら補充する(ローリングストック)
2階(長期層): 5年保存のアルファ米・保存パンなどを「触らない備蓄」として別置き

2026年7月22日

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「気づいたら賞味期限切れ」を繰り返さないために

非常食を買っても、数年後に期限切れで捨ててしまう — これが備蓄の続かない理由になりがちです。この記事では、備蓄量の公的目安と、期限切れを構造的に防ぐローリングストックを整理します。

最低3日分、できれば1週間分(大規模災害では物流回復に1週間かかる想定)。

出典: 農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」。同ガイドは「最低3日分〜1週間分×人数分の食品の家庭備蓄が望ましい」とし、理由として災害支援物資が3日以上到着しないことや、物流機能の停止で1週間はスーパー・コンビニで食品が手に入らない想定を挙げています。

選ぶ際は、味の種類が複数入っているかどうかと、水で戻す場合の所要時間を事前に確認しておくと、家族で分けて食べるときに扱いやすくなります。